8万亩蔬菜被抢种于背后，上海的“菜篮子”稳定了，然而，你的餐桌会便宜吗？
抢种与上市的时间差
绿叶菜的生长周期是比较短的，比如说鸡毛菜、杭白菜这类，从进行播种开始一直到采收，仅仅只需要二十五到三十天的时间。而此次抢种的八万亩蔬菜全部都是绿叶菜，从理论方面来讲是能够快速地对市场进行补充的。然而蔬菜并非能够在一个晚上就生长完成，这也就意味着从二月中旬一直到三月上旬这个期间，上海市场依旧是要依靠原有的库存以及从外省调配运输过来的蔬菜才能够实现支撑的。
就算已到3月中下旬之时，这批蔬菜集中起来上市，却也面临着全新的考验。采收这一环节需要人手，整理这一环节需要人手，运输这一环节需要人手，分拣这一环节同样需要人手。疫情期间众多社区处于封控状态，配送最后一公里能不能打通，这直接就决定了这些新鲜蔬菜究竟能不能真正进入到市民的厨房之中。
种植面积与往年持平的意义
上海蔬菜的种植面积全年都稳定在大概24万亩的样子，其中绿叶菜的种植面积是15万亩。此次进行抢种之后，其面积和以往年份保持一致，这表明了在特殊时期的生产恢复能力是非常强的。这个数字所传达出来的信号是，上海并没有因为疫情而出现大面积的弃耕或者撂荒现象。
但是，这背后存在着无数农业合作社以及菜农的坚持，金山、奉贤、崇明等主产区，在封管控管的情形之下，依旧需要保障种子、肥料、农药的供应，并且协调人员下地劳作干活，能够维持这个面积，这便意味着蔬菜供应的“基本盘”仍旧存在，市场不至于出现极端的短缺缺量情况。
封控期间的供需矛盾
在3月直至4月期间，上海疫情处于最为严峻的阶段时，市民所反映数量最多的情况是买菜面临困难以及买菜价格昂贵。存在这样的状况，一方面是田地里生长的蔬菜无法顺利运输出来，另一方面则是市民难以抢到蔬菜。而这明显属于流通环节出现了阻碍不通的问题。所抢种的8万亩蔬菜，其目的恰恰在于解决这样一种矛盾，即田地那边等待着采收，市民这边等待着收货。
彼时诸多小区团购之风盛行，价格翻番乃是常见之事。政府促使抢种，从本质上来说是增添市场之中的蔬菜总量。总量有所增多，供需关系才能够得到缓和，那些囤积居奇以及漫天要价的行径才有可能被遏制。这是以切实存在的产量去抵消市场的恐慌情绪。
金山区的复耕实践
金山区常年存在着规模为3万亩的蔬菜种植面积，在疫情期间，其在田蔬菜面积达到了6.7万亩，并且还种植了5000多亩的西甜瓜。他们并非仅仅局限于种菜，还着重于抓复耕质量。通过对合作社进行指导，以此合理安排茬口，进而避免因集中上市而致使价格暴跌，同时也防止下个时段出现空档现象。
此种做法更为精细 像是不同品种错开播种之时限 使得鸡毛菜 米苋 空心菜分批次于市场售卖 如此一来 既能够持续为市场供应 又能够让菜农拥有相对稳定的收入预期 不会因产量大幅波动而遭受亏损。
种菜与城市拆迁的关联
香花桥街道，于青浦赵巷，在抢种蔬菜之际，同时推进“城中村”改造以及征地拆迁，其土地补偿标准为每平方米1550元，青苗补偿蔬菜地每平方米70元，这些数字表明，上海近郊土地用途正快速转变。
用于种菜的土地与进行开发的土地实际上是存在着竞争关系的，从事种菜的农民说不定明天就摇身一变成为拆迁户了，而菜地也许明年就会转变成工地，怎样在城市不断扩张的进程当中保住那些必要的菜田，这是上海不得不去面对的一个课题，抢种的那8万亩地，其中有很多就是暂时还没有被征收的处于“城中村”的边角地。
抢种能否成为常态机制
此次抢种证实，上海存有于紧急情形下发动农业生产的本事。然而这般的发动不可每日进行，毕竟蔬菜种植注重农时，还得考量经济成本。要是疫情趋于平稳，市场重回正常，菜价下跌，农民种菜积极性降低，这8万亩土地或许又会出现变动。
所以，实实在在的考验存在于，怎样将应急抢种所获取的经验转变为长效供应机制，像构建更为稳固的产销对接，促使超市直接与合作社进行对接，抑或是推广订单农业，使得市民能够提前预订田地里的蔬菜，如此这般，才能够让上海的“菜篮子”既能够装得满满当当，又能够拎得稳稳当当。
想问大家最后一个问题，要是社区团购的蔬菜价格比菜市场贵上一倍，你是会选择继续团购，还是会想办法去更远的菜场？欢迎在评论区讲讲你的买菜经历，要是觉得文章有用可别忘了点个赞分享给邻居们。